The Wonderful World of Sake 18+

Using just the simple ingredients of rice, pure water and koji (a type of yeast), brewers in Japan create a wide variety of sake. Or as they call it in Japan: Nihonshu. Add in some extra ingredients and the variety explodes.

The first sake tasting for AnimeCon dates back to Almelo 2009. Since then we have been showing The Wonderful World of Sake every festival and we have tasted a fabulously wide variety of sake's. We also broadened the tastings beyond sake, but that does not mean we pay less attention to the sake tastings.

This year on Friday you will be able to taste six fantastic unique sake's, some unique top-quality sake's even hard to get in Japan.

Your tour guide, as always, will be Simon Hofstra, who has been introducing us to new sake since 2009. He gained in-depth knowledge of sake as sommelier at the Okura hotel, then brought quality sake to Dutch supermarkets working for Vinites. Currently, he is one of the powers behind sake.nl as the owner of Taste of Sake.

You can visit the Japanese Liquor store “Ma Sake” on Tuesday and Friday from 13:00 until 17:00 in Oldebroek, their online shop is 24/7 open at www.sake.nl

If you want to dive even deeper into the world of sake, you can also take one of the sake courses of the Wine & Spirit Education Trust, where you will meet Simon as instructor. Learn more about this Sake course at sake.nl/shop/sake-cursus.

Veel mensen hebben slechts één type sake geproefd en denken dat de reis daarmee ten einde komt. Deze sakeproeverij laat zien (en laat je proeven) hoe breed en gevarieerd sake kan zijn. Sluit je aan bij dit event en ontdek echte sake, of zoals ze in Japan zeggen, Nihonshu.

Door alleen de simpele ingrediënten van rijst, puur water en koji (een type gist) maken brouwerijen in Japan vele verschillende soorten sake. Of zoals ze in Japan zeggen: Nihonshu. Voeg enkele extra ingrediënten toe en je hebt een explosieve variant te pakken.

De eerste sakeproeverij van AnimeCon gaat terug naar Almelo 2009. Sindsdien hebben we The Wonderful World of Sake elk festival weer tentoongesteld en we hebben een fantastisch gevarieerd aantal sake's geproefd. We hebben ons bij de proeverijen ook breder georiënteerd dan alleen sake, maar dat betekent niet dat we minder aandacht schenken aan de sakeproeverijen.

Dit jaar kan je op vrijdag kan je een fantastische en reeks van zes unieke sake's proeven, waaronder een aantal unique sake's van absolute topkwaliteit die zelf in Japan lastig te verkrijgen zijn.

Je toergids is zoals altijd Simon Hofstra, die ons al sinds 2009 meeneemt in nieuwe sake. Hij heeft diepgaande kennis van sake opgebouwd als sommelier bij het Okura-hotel, waarna hij sake van goede kwaliteit naar Nederlandse supermarkten heeft gehaald tijdens zijn werk bij Vinites. Op dit moment is hij een van de krachten achter sake.nl als eigenaar van de Taste of Sake.

Je kan de Japanse drankzaak “Ma Sake” bezoeken op dinsdag en donderdag van 13:00 tot 17:00 in Oldebroek. Hun online shop is 24 uur per dag open op www.sake.nl 

Als je nog dieper in de wereld van sake wilt duiken kan je ook een van onze sake-cursussen volgen op de Wine & Spirit Education Trust, waar je Simon ook als instructeur zal ontmoeten. Leer meer over deze sake-cursussen op sake.nl/shop/sake-cursus.